Salladen går utmärkt att blanda ihop dagen före. Fetaost, bacon och grillad kyckling ger härlig smak tillsammans med peston

Gör så här

1. Köp en pestoburk (det syns inte i ingrediens-beskrivningen)                             Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Spola i kallt vatten och låt rinna av.   Blanda med creme fraiche och gräddfil.

2. Blanda ner peston i pastan.

3. Bena ur och skär kycklingen i bitar. Skär bacon i bitar och stek det knaprigt i stekpannan. Låt det sedan rinna av på hushållspapper.

4. Ansa och finstrimla purjolöken. Kärna ur och skär paprikan i bitar. Skär osten i små tärningar. Blanda pastan med kyckling, bacon, purjolök, paprika och fetaost. Smaka av med salt och peppar. Garnera med ruccola.